一、产品简介：

　　褶皱的叶子蓬松层叠，叶片间透着新鲜的绿色或紫色，总共植株形如牡丹，这种颜色丰盛、形状奇异的植物便是——

　　羽衣甘蓝又被称为“超等蔬菜”，已经因口感粗陋辛酸，让良多人望而生畏。日前，国内“奶茶届”却掀起了一股羽衣甘蓝的“热风”，喜茶的“纤体瓶”、古茗的“轻体果蔬瓶”、茶百道的“轻畅羽衣甘蓝”……多家奶茶店上新了以羽衣甘蓝为原料的饮品。跟着这股“奶茶热”的兴盛，羽衣甘蓝的国内消费群体正正在延续增进，“超等蔬菜”何故具有如斯奇妙的“魔力”？克日，记者来到位于山东省高密市的亚洲最大羽衣甘蓝出口种植基地——万亩良田家庭农场寻找谜底。

　　正在万亩良田家庭农场的育秧大棚内，育苗盘里的羽衣甘蓝种子依然长出了嫩绿的幼苗，田间的栽植就业正正在风起云涌地举办，一颗幼幼的种苗正在田间种下。20年前门可罗雀的“西洋菜”，此刻正在表地依然撑起年产值超2000万元的物业。

　　羽衣甘蓝原产于地中海沿岸、欧洲北海沿岸至幼亚细亚区域，正在英国、德国、美国等地广大种植，传入中国的光阴或可追溯至20世纪90年代，首要通过引种栽培式样告终，因其表观奇异、合适性较强，正在国内最初举动鉴赏植物增加，自后渐渐拓展至食用界限。

　　羽衣甘蓝何时映现正在高密市万亩良田家庭农场？咱们将光阴倒回2005年，当王翠芬从荷兰引进的羽衣甘蓝种子初次播撒正在高密的土地上时，守候的却是连绵7年的试错。王翠芬是万亩良田家庭农场负担人，她1998年先导种植蔬菜，本年是她初学种植行业的第27个年代。“咱们最初种植是用于出口，这个‘来路货’种起来可阻挠易，冻死、旱死、涝死，连海表专家都说不清题主意泉源。”这位曾种植菠菜出口的农妇，刚先导接触种植羽衣甘蓝的岁月，也是摸着石头过河，“咱们正在田间搭筑轻便实践室，用温度计记载每幼时的温差蜕化，一步一步往前走，不停试错，为此交了不少‘膏火’。”

　　“假若说当时须要完工100亩种植界限，光是育苗这一项就得须要30幼我劳作一个月的光阴。”王翠芬说，正在后续的种植办理上也万分磨练身手，“太热不成，冷了也不成。正在大棚里的幼苗刚从土里钻出，便是由于到正午时段没有开风口，或者是开晚了，这些羽衣甘蓝幼苗就‘旗开获胜’了。”如此的情景她经验了好几次。

　　时期不负有心人。通过7年的致力，王翠芬渐渐职掌了羽衣甘蓝的种植手腕，“育苗、种植、办理、采收，每个症结都不行堕落。15℃的恒温处境更适合教育幼苗，30厘米是适合羽衣甘蓝种植的黄金株距，凭据分其它墟市需求，采收周期也须要分类操纵。”王翠芬告诉记者，打破种植瓶颈后，从2012年先导，万亩良田家庭农场的羽衣甘蓝种植面积以每年30%的增速扩张，从最初的100亩增进到2024年的单季种植面积2000亩，成为亚洲面积最大的羽衣甘蓝出口种植基地，年产量打破5000吨，约占欧美墟市10%的份额。

　　从“种的出”到“种得好”，靠的是种植身手的渐渐成熟和种植式样的日益典范。“有些地耿介在播种时会采用直播的式样，死板装备直接把种子播到地里，和人为育苗比拟，这种式样对照省时省力，但存活率不是很高。”为了破解这一困难，王翠芬先导接触练习死板化育苗。“1台装备只须要3幼我，如故遵守种100亩准备，基础上5~6天就可能完工了，周期缩短了，从以前的20多个批次节减到现正在的2~3个批次，如此也为后续举办同一的田间办理供给了方便。”王翠芬说。

　　此刻，走进万亩良田家庭农场的羽衣甘蓝种植大棚里，水肥一体化、植保无人机、智能诱虫灯、防草地膜、大豆生物菌肥……美满配套的智能农业方法映入眼帘，羽衣甘蓝种植告终了播种、移栽全程死板化。“有了大棚和这些配套装备，再通过运用临期牛奶和腐熟的大豆、花生、核桃等举动底肥举办种植，现正在咱们产出的羽衣甘蓝可能告终一年365天每天都有货供应，193项农残检测终年依旧‘零超标’。”王翠芬的儿子王伟利告诉记者，“咱们还将田间种植羽衣甘蓝的次级品转化为畜牧饲料，配套有机肥厂使资源归纳愚弄率达了98%。目前，种养轮回形式让每亩归纳收益晋升至古板种植的5倍。”

　　2024年10月，国内出名茶饮连锁品牌喜茶采购团队来到农场种植基地，现场稽核羽衣甘蓝的品德，每长出一茬就抢付定金。这场由新茶饮激励的“风暴”，使羽衣甘蓝价值从2023年的每斤几元暴涨至每斤20~30元，国内墟市占比从5%跃升至55%。面临突如其来的多量需求，王翠芬火速调剂200亩出口订单转内销，60座新筑温室日夜赶工，将采收周期从60天压缩到了45天。

　　2022年，万亩良田家庭农场与山东唯可鲜食物科技有限公司合营研发了“轻出羽蓝”果蔬汁，产物曾经上市，就获取了较好的墟市反应。为了进一步延迟羽衣甘蓝物业兴盛，农场近两年说合了10多家企业，合伙研发出羽衣甘蓝面条、糕点、酸奶、果蔬酱等40多款深加工产物，此中冻干粉临盆线吨羽衣甘蓝鲜叶，造成的羽衣甘蓝代餐粉上线个月即成电商细分品类冠军。“1月，咱们启动了‘订单农业’形式，依然提前锁定2026年上半年羽衣甘蓝的出口订单。”王伟利说。

　　“超等蔬菜”结果超等正在哪里？“羽衣甘蓝比拟于大大批蔬菜，最大上风便是一共的养分和高养分密度。由于它的养分丰盛，可能供给多量的常日一定矿物质、益生元、碳水化合物，因而也被称为‘一种完美的食品’。”王伟利答复。

　　如斯“万能”的蔬菜，何如才干更合适中国人的胃口？2023年，万亩良田家庭农场举办第一届羽衣甘蓝推介换取会，邀请合营厂商列入运动，合伙研发羽衣甘蓝新产物；正在昨年举办的第二届换取会上又邀请了干系科研单元，切磋种类校正，以厘正羽衣甘蓝的口感。王伟利说：“举动一种养分丰盛、拥有多种强健成果的蔬菜，羽衣甘蓝正在墟市上受到越来越多的合心，然而国内的羽衣甘蓝深加工企业屈指可数。因此，咱们要接连打开与山东省农业科学院、中国科学院等科研院所的深化合营，依托现有的界限及种植上风，方针树立羽衣甘蓝切磋院、研发中央和生意中央，旧日端种类研发，到后端深加工产物、出卖，变成一条完美的物业链。”

　　本年1月，万亩良田家庭农场公布并践诺了孕婴级羽衣甘蓝全物业链临盆身手典范，对穴盘育苗、绿色防控、露地临盆、无土栽培、日光温室临盆、产物验收、冷链通畅保鲜等多项身手举办了同一尺度典范，新尺度的践诺将进一步晋升基地种植羽衣甘蓝的品德，让更绿色、更强健、更安闲的蔬菜端上餐桌。“咱们要正在亚洲最大的羽衣甘蓝种植出口基地的根本上，做成亚洲最大的孕婴级羽衣甘蓝冻干粉临盆基地。”王翠芬劲头全体。

　　“本年要举办的第三届羽衣甘蓝推介换取会，把光阴定正在了6月7日，咱们也生气活着界食物安一天这天，惹起更多人对食物安闲的合心。”当被问及物业另日，王翠芬指向正正在装载的冷链车：“20年前咱们问羽衣甘蓝有什么用，此日它正从中领土地走向寰宇餐桌。”